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Die Besichtigungsweglänge

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Die Geheimnisse der Schokoladenherstellung

Abflug zum Schokoladenmuseum

Wir laden Sie ein zu einer poetischen Reise durch die Welt der Schokoladenmanufaktur Schaal: von gestern bis heute, von Ecuador bis ins Elsass, von der Kakaobohne bis zur Schokolade. Tauchen Sie ein in das Herz unserer Kakao- und Haselnussplantagen, entdecken Sie unsere Geheimnisse der Schokoladenherstellung, teilen Sie die Leidenschaft und das Know-how unserer Schokoladenmacher, der Chocolatiers, probieren Sie unsere Schokoladenspezialitäten, unsere Pralinen und den traditionellen Nougat, zuckerüberzogene Schokoladenbonbons, Schokoladenfiguren und vieles mehr ... Ein einzigartiges Erlebnis, das alle Ihre Sinne wecken wird.

Sie möchten einen erlebnisreichen Familienausflug nach Straßburg machen? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Das Schokoladenmuseum ist eine originelle Idee für einen Ausflug ins Elsass. Sie sind mit Ihrer Familie, Ihren Kindern oder Ihren Freunden unterwegs? Unternehmen Sie einen Gourmet-Ausflug nach Straßburg. 

Wir wünschen Ihnen eine wunderbare, genussvolle Reise.

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Wir verraten Ihnen die Geheimnisse unserer Schokoladenproduktion ...

Reiseziel "Kakao-Plantagen in Ecuador“

Wir bei Schaal sind stolz darauf, unsere Schokoladen aus Kakaobohnen herzustellen, die von unseren eigenen Plantagen stammen. Als Standort für unsere Plantagen haben wir uns Guayaquil in Ecuador ausgesucht. Dort ist die Wiege des Kakaoanbaus.

Reiseziel "Haselnüsse in Guyenne“

In der Region Südwest in Frankreich, befinden sich unsere Haselnussplantagen und Baumschulen. Von dort stammen die Haselnüsse, aus denen wir unsere köstlichen Pralinen herstellen.

Reiseziel "Schokoladen-manufaktur in Geispolsheim“

Wussten Sie, dass sich unsere Produktionswerkstätten genau hier befinden, nur ein paar Meter vom Schokoladenmuseum und Museumsshop entfernt? Jeden Tag arbeitet ein enthusiastisches Team an den köstlichen Schokoladenkreationen, die wir seit über 150 Jahren mit hohen Qualitätsstandards herstellen.

Die Geheimnisse der Formen und Figuren

Beim „Hohlkörperformen" können unsere Chocolatiers ihrer Fantasie freien Lauf lassen, um Pralinen und Figuren mit poetischen, verspielten oder überraschenden Formen herzustellen. Nehmen Sie Platz, schauen Sie zu!

Die Geheimnisse der Schokoladen-bonbons

Schokoladenbonbons mit Zuckerüberzug sind glatte, glänzende Bonbons mit einem weichen oder knusprigen Kern im Inneren. Man sagt, dass die Turbine, in der sie gefertigt werden, wie ein großes Rad aussieht ...

Die Geheimnisse der Ganache

Ganache ist das cremige, schmelzende Herz unter der knusprigen Außenhülle unserer Pralinen. Die Möglichkeiten der Aromen sind endlos ... Wir sind gespannt, ob Sie die in unseren Pralinen versteckten Aromen erkennen. Machen Sie eine Fahrt mit dem Heißluftballon, um genau das herauszufinden!

Die Geheimnisse des Nougats

Nougat, mit Mandeln oder Haselnüssen und Zucker gemischt, sieht aus wie ein kleiner Planet im Sonnensystem. Bereit zum Abflug?

Die Geschmacks-Werkstatt

Die Verkostung von Schokolade ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Sie umfasst alle fünf Sinne. Testen Sie Ihre Sinne!

Reisetagebuch

Schaal ist ein Familienunternehmen, nämlich das der Familie Burrus: 150 Jahre Geschichte und die Liebe zur Schokolade, die seit vier Generationen beständig weitergeben wird. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte dieser Familie, deren Herz mit großer Leidenschaft für das Elsass und die Gastronomie schlägt.

Ergänzen Sie Ihren Besuch mit Ihrer eigenen Schokoladen-Kreation in unserer Schokoladen-Werkstatt

Kennen Sie alle Geheimnisse der Schokoladenherstellung? Setzen Sie diese in die Praxis um und schlüpfen Sie in die Rolle eines Chocolatiers!

Aliénor und Amélie, unsere leidenschaftlichen Chocolatiers, zeigen Ihnen in unserer Schokoladen-Werkstatt ihre Techniken der Schokoladenherstellung. Mit ein wenig Kreativität, Konzentration und Präzision werden Sie zu einem Schokoladenmacher!

Entdecken Sie die Schokoladen-Werkstätten

Zwischenstopp im Museumsshop

Wie wäre es nach Ihrem Museumsbesuch mit einem Einkaufsbummel für genussreichen Stunden zu Hause? In unserem Museumsshop erhalten Sie eine große Auswahl an Schokoladenspezialitäten, die auf Sie wartet!

In unserem Online-Shop finden Sie ebenfalls eine Auswahl an Schokoladenprodukten: Schokoladenfiguren, Schokoladentafeln und Pralinen sowie Pralinenschachteln, Schokoladenbonbons, Schokoladenkuvertüren, Schokoladenspezialitäten in Familienpackungen (Schokoladenhaselnüsse, Schokoladenmandeln, Praliné-Schokoladeneier, Pralinen etc.), hausgemachte Schokoladenaufstriche und lokale Spezialitäten.

Entdecken Sie unseren Online-Shop

Genusspause in unserem Restaurant

Um Ihren Museumsbesuch genussreich abzurunden oder um ein Mittagsmenü zu genießen, steht Ihnen unser Restaurant in der Nähe von Straßburg im Elsass zur Verfügung.

 

Es erwartet Sie eine freundliche, familiäre Atmosphäre. Und am Nachmittag gibt es ein leckeres Dessertbuffet, das auch die Kinder begeistern wird.

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